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MBM Champagner Summer Special 2022

Brut Tradition, Brut Rosé Premier Cru, Zero Dosage

84,90  inkl. MwSt.

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Beschreibung

Baron Albert Brut Tradition

Der hohe Anteil an dunklen Trauben (Pinot Noir und Pinot Meunier) verleiht diesem Champagner fruchtige Aromen und Fülle.

Food Pairing: Ein Champagner für alle Gelegenheiten, besonders als Aperitif oder als Begleitung zu vegetarischen Spießchen oder zu Aprikosen im Speckmantel oder zu einem kalten Buffet.

Cuvée: Pinot Meunier: 73%, Pinot Noir: 11%, Chardonnay: 16%

Region: Valée de la Marne

Jean Duclert ist eine Marke des Familienunternehmens Champagne Baron Albert. Das Unternehmen wurde gegründet von Albert Baron und seiner Frau Beatrice, die nach einer langen Winzerlinie für die ersten Champagner des Hauses verantwortlich waren. Die Söhne: Gilbert, Gervais und Claude, führten das von Albert begonnene Projekt weiter und übergaben Claire, Lise und Aline, den Töchtern von Claude, ein Unternehmen von beträchtlicher Größe!

Bei Champagne Baron Albert kommt das Traubenmaterial nur von den Weinbergen der drei Schwestern. Da einige der insgesamt ca. 55 Hektar den Cousins der drei Schwestern gehören, ist die Bezeichnung trotzdem „Négotiant Manipulant“.

Champagne Baron Albert ist seit 2016 mit dem Label „Sustainable Viticulture in Champagne“ und mit HVE-Zertifikat zertifiziert.

 

Perrot-Batteux Rosé Premier Cru Brut

Die Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir verleiht dieser Cuvée ihre hübsche blassrosa Farbe. In der Nase Aromen von frischen roten Früchten wie Walderdbeeren oder Himbeeren und rauchige Noten. Am Gaumen raffiniert und komplex, weist dieser Champagner eine außergewöhnliche Rundheit und aromatische Persistenz auf.

Food Pairing: Zu einem Dessert mit Erdbeeren oder einem Tiramisu aus roten Früchten. Er kann auch ein Picknick auf dem Land begleiten (italienischer Aufschnitt, Melone usw.).

Cuvée: Chardonnay 85%, Pinot Noir 15%

Region: Côte des Blancs

 

Baudin Fils Brut Zero

Eine ausgeglichene Cuvée mit einem guten Gleichgewicht zwischen den Rebsorten, mit einer kleinen Dominanz von Chardonnay. Dadurch erhält dieser Champagner einen feinen und leicht mineralischen Charakter.

Food Pairing: Aufgrund des niedrigen Zuckergehalts und seines leicht mineralischen Charakters passt dieser „Non Dosée“ hervorragend zu weißem Fisch und Meeresfrüchten, eignet sich aber auch als Aperitif.

Cuvée: Pinot Meunier: 34%, Pinot Noir: 33%, Chardonnay: 33%

Region: Montagne de Reims

Dosage: Dosage Zero

Baudin Fils ist ein Familienbetrieb seit Ende des 18.Jahrhunderts. Seit drei Generationen wird Champagner handwerklich produziert, das heißt, alle Schritte von der Rebe bis zur Flasche werden in eigener Regie und nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen durchgeführt.

Zurzeit erfolgt die Umstellung auf ökologischen Landbau, die Zertifizierung ist für dieses Jahr geplant.

Zusätzliche Information
Gewicht 5,1 kg
Farbe

weiß, rosé

Klassifikation

AOC, Premier Cru

Nachhaltigkeit

HVE, VDC

Bewertung

2 Sterne, Coup de cœur

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